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2014/05/24

USDA (2014)

USDA. (2014). Foreign Agricultural Service. Sugar Import Program. Fecha de recuperación: 16 de mayo de 2014, disponible desde:

Programa de Importación de Azúcar
La información proporcionada por esta página oficial del Gobierno de los Estados Unidos de Norteamérica refiere que las importaciones de azúcar en los Estados Unidos se rigen por los contingentes arancelarios (CA), los cuales solo permiten la entrada de una cierta cantidad de azúcar al país. Estos aranceles son aplicables a las importaciones de azúcar de caña en bruto, azúcar refinada, jarabe de azúcar, azúcares especiales y productos que contienen azúcar. Estas restricciones se implementan para cumplir con los compromisos de Estados Unidos en el marco del Acuerdo de Libre Comercio de Norteamérica (TLCAN) y el Acuerdo de la Ronda Uruguay sobre la Agricultura. La USDA establece la cuota anual de volúmenes para cada año fiscal federal (a partir del 1 de octubre) y el representante de Comercio de EE.UU. asigna los aranceles entre los países. El azúcar y productos similares pagan los mayores aranceles, quienes pagan las mayores tarifas pueden ingresar al país en cantidades ilimitadas.

La USDA también administra tres programas de re- exportación con azúcar.
• El Programa de Re - exportación de azúcar refinada; el cual esta está diseñado para facilitar el uso de la capacidad de refinamiento del país para exportar azúcar refinada en el mercado mundial. El programa establece una licencia para que un refinador pueda, ya sea exportar azúcar refinada nacional, y después importar caña de azúcar de caña en bruto para refinamiento y distribución con licencia de los Estados Unidos; o importar azúcar en bruto, refinarlo y exportarlo al mercado mundial.

• El Programa de Re - exportación de productos con contenido de azúcar, diseñado para poner los fabricantes de productos con contenido de azúcar de Estados Unidos de Norteamérica en igualdad de condiciones en el mercado mundial. Los participantes de este programa pueden comprar azúcar a precio mundial en cualquier refinería autorizada, para utilizarla en productos que se exportaran al mercado mundial.

• El programa del azúcar para la producción de alcohol polihídrico, se estableció para proporcionar azúcar a precio mundial, a los productores autorizados de alcohol polihídrico. Los participantes de este programa pueden comprar de azúcar costo un costo mínimo, para utilizarlo uso en la producción de alcoholes polihídrico; excepto para sustituir alcoholes polivalentes usados como sustitutos del azúcar en el consumo humano
.
La importancia de los conceptos expresados en este artículo, es para citar en el ensayo, la importancia de la exportación de azúcar de México antes del TLCAN; ya que el país exportaba en 1995  2,500 toneladas de azúcar al mercado, con precio preferencial de Estados Unidos. Pero actualmente  el mercado interno estadounidense goza de alta protección y precios elevados en sus productos de exportación, lo que le permite sustituir sus importaciones, las cuales se distribuyen entre países proveedores por el gobierno estadounidense a través de dos programas: de re-exportación de azúcar y uno de producción de alcohol polihidrico. La USDA permite importar azúcar en bruto a precios baratos, y exportarla como azúcar refinada o en diversos productos que utilizan alcohol,excepto cuando es usado como sustituto de la misma azúcar para el consumo humano.

Número total de palabras: 531


2014/03/09

Secretaría de Economía (2012)

Secretaría de Economía. (2012). Análisis de la Situación Económica, Tecnológica y de Política Comercial del Sector Edulcorantes en México. pp 94. Obtenido el 6 de Marzo de 2014 en 
http://www.economia.gob.mx/files/comunidad_negocios/industria_comercio/Analisis_Sectorial_Mercado_Edulcorantes.pdf

El objetivo del trabajo es el de analizar la evolución y situación reciente del sector edulcorantes en México en el contexto internacional, detectar las principales debilidades en el campo, en la industria y en la normatividad vigente para proponer acciones de política que permitan dar un nuevo impulso a la competitividad de esta agroindustria.

El documento está basado en los datos obtenidos de fuentes oficiales; como el INEGI, la USDA, el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar, la SAGARPA; estos datos se ocuparon para analizar el comportamiento de la oferta y la demanda de los diversos productos del sector, como el azúcar, jarabes fruxtosados y edulcorantes no calóricos.

El trabajo analiza la evolución de los rendimientos en campo y fábrica de Brasil, Estados Unidos y México para determinar su posición competitiva a nivel internacional. Adicionalmente analiza el comportamiento del mercado del Jarabe de Maíz de Alta Fructuosa y su relación con el mercado del azúcar, debido a que este producto ha cobrado relevancia en el mundo como un producto sustituto del azúcar, tanto en el consumo de las familias como en los procesos industriales para la elaboración de alimentos y bebidas, y que desde su introducción hasta la fecha, ha venido ganando participación en el mercado de edulcorantes. Finalmente se presenta y analiza el caso particular de la industria azucarera de Estados Unidos, caracterizado por sus altos precios, fuertes barreras a la entrada, y el marcado proceso de sustitución de azúcar por fructosa; posteriormente, dicha información será utilizada para realizar un análisis comparativo con la industria azucarera mexicana.

En México, la industria azucarera es históricamente una de las más importantes, debido a su relevancia económica y social en el campo. La agroindustria nacional de la caña de azúcar es una actividad que genera más de dos millones de empleos, tanto en forma directa como indirecta. Sus actividades productivas se desarrollan en 15 entidades federativas y 227 municipios.


La producción de azúcar se realiza en 57 ingenios distribuidos en el país y ha hecho posible que 664 mil hectáreas de cultivo de caña sean industrializadas, alcanzando una producción cercana a los 5 millones de toneladas de azúcar con un valor cercano a los 27 mil millones de pesos, aportando 11.6% del PIB del sector primario y 2.5% del PIB manufacturero. 

A nivel mundial, por su impacto en el empleo e ingresos de las regiones rurales en donde generalmente se encuentra establecida, la agroindustria azucarera es una actividad altamente protegida en prácticamente todos los países productores. En México, lo anterior se ha traducido en la subsistencia de ingenios azucareros y campos cañeros operando con altos costos y bajos niveles de competitividad con pocos o nulos incentivos a reconvertirse, además de ello, el esquema de tenencia de la tierra genera una fragmentación y baja productividad en el campo y altos costos de cultivo. Esta situación deriva en una desintegración de los procesos productivos del campo cañero, la industria azucarera, la comercialización y el consumo directo e indirecto.

La fuente tiene un buen nivel de confiabilidad por la utilización de datos generados por instituciones enfocadas al sector, aunque desde mi punto de vista se centra en la situación actual (de la última década) y no aborda las causas que la originaron.

542 palabras

Sandoval & Ortega (2013)

Sandoval, J. J. & Ortega, J. A. (2013). Análisis de la producción azucarera en el occidente de México (Caso: Valle el Grullo-Autlán, Costa Sur de Jalisco). En Santillán F. (Ed.), Prácticas educativas desde la perspectiva iberoamericana; dimensiones psicológicas, pedagógicas y sociales, (35-47). Umbral Editorial.

El cultivo de la caña de azúcar mantiene un gran repunte debido a la demanda en el mundo; la cual muestra un desfase del 3% anual en  relación con la cantidad que se produce. La demanda nacional por otra parte, está por debajo de las expectativas productivas del país. Datos del año 2007 señalaban que el consumo mundial de azúcar rondaba los 145 millones de toneladas; siendo Brasil el principal productor con el 19.1%, y México ubicándose en la sexta posición con 3.8%. Aunque datos del 2010, muestran un descenso de la posición de México, ubicándolo en la séptima posición como consumidor, y el quinto como productor. Aunque la producción de azúcar en este nuevo milenio se ha incrementado, con respecto a los años 90’s, no es suficiente para cubrir la demanda nacional. Lo cual se une a la problemática de enfrentar a otros países que empiezan a despuntar en la producción de azúcar a nivel mundial como: India, China y los Estado Unidos.

Al desafío de superar la necesidad de la demanda a través de la oferta, se unen otra serie de factores como los problemas de la disminución de los recursos naturales, el cambio climático, y la sustitución del azúcar por otros educorantes, como: el jarabe de maíz de alta fructosa, el aspartato la sacarina, entre otros. Asimismo, los niveles de importación se encuentran regidos por la tecnología que se usa para refinar el azúcar en bruto, lo cual le da un valor agregado encareciendo la misma, aunado al uso que se le dan a otros derivados de la caña para la elaboración de biocombustibles. Otro factor igual de relevante que afecta la producción de azúcar, es la intervención de los países desarrollados, los cuales imponen sus políticas económicas a los países en vías en de desarrollo, sometiéndolos a sus reglas y decisiones sobre precios, de lo cual se responsabiliza al Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN).

Para la realización de este artículo, fue realizado un análisis de documentos, gráficas  y referencias de organismos oficiales como: la FAO, SAGARPA, INEGI, Unión Nacional de Cañeros (UNC), United States of America Department Agricultural (USDA), Asociación Premier de la Industria Azucarera en la India (ISMA por sus siglas en inglés), INEGI,  entre otros, con el fin de establecer comparativos y formular una análisis crítico.

Lo que relata este artículo extraído de un libro es importante, ya que la caña de azúcar aportó hasta el 2008 el 13.5% del valor total de la producción nacional, agrícola, representando el 0.4% del PIB, y 7.3 del PIB agropecuario; generando más de 450,000 empleos directos e indirectos que beneficiaron a 2.2 millones de personas. Sin embargo, refuerza la problemática percibida para alcanzar producciones óptimas para la demanda, sobre todo debido al papel relevante que tiene el aspecto ambiental. Lo cual significa que sembrar más hectáreas de terreno no garantiza una mayor producción de azúcar, ya que esto depende también de factores ambientales como la lluvia y la calidad de las tierras.

Número total de palabras: 543